«Богаты марийские леса клюквенными болотами. Правда, растет эта ягода не везде — любит верховую воду, прогретую солнцем. Найти клюкву можно и в сыром лесу, и на вырубках, возле пней. В конце августа — начале сентября поспевает клюква, и манят любителей ягоды клюквенные болота Пире-куп Юринского района,Изияр-куп, Кымыжъял-куп Горномарийского района, Мадарские и другие болота, расположенные на низменных междуречьях Рутки и Большого Кундыша, Рутки и Ветлуги. Собирать клюкву можно несколько “впрозелень”, т.е. не совсем покрасневшей, в лежке она “доходит”.
Клюкву обыкновенную сразу и не заметишь: стебли ее тонкие, стелющиеся, листья маленькие. Цветет в июне розоватыми цветами. Растение вечнозеленое, и ягоды не боятся морозов — хорошо сохраняются до самой весны. На вкус клюква кисловата,но в ней есть сахар. В ягодах есть еще бензойная кислота — враг всех микробов и паразитических грибков.
Кислоты в клюкве только сотая доля процента, для людей она безопасна, а вот благодаря ее присутствию ягоды не портятся, им не страшны никакие бактерии. Да и человеку, когда он простудится, врач рекомендует есть клюкву,пить клюквенный чай, чтобы повлиять на болезнетворные микробы. Если посчитать, сколько в наших лесах вызревает клюквы, то получится тысячи и тысячи тонн. Она очень полезна, в ней много лимонной кислоты, витаминов. Клюква широко применяется с лечебной целью при самых разнообразных заболеваниях и как диетический продукт. Из нее можно приготовить и сироп, и кисель, и варенье, хороша она как начинка для конфет, а также ее используют при квашении капусты».
По книге: Пекпаев А.А. Мы изучаем природу / А.А. Пекпаев. — Йошкар-Ола : Марийское книжное издательство, 1995. — 136 с.
